Vrijeme je za manje poznata odredišt
Na popisu se nalaze i države ne toliko popularne kod nas. ...
Muški putnici u zrakoplovima sve teži
Troškovima prometa pridonose i sve teži putnici. ...
Većinu odluka donesenih na Novu godinu zaboravimo
Većina se odlučuje za kretanje, promjenu prehrane i liječničke kontrole ...


Anketa
Prilika za uživanje u odličnim jelima i običajima toga kraja
Objavljeno: 01.06.2018. 10:49  
16. Ninska šokolijada od 14. – 15. srpnja 2018. u Ninu
16. Ninska šokolijada od 14. – 15. srpnja 2018.  u Ninu

U Ninu, gradiću u blizini Zadra, održat će 16. Šokolijadu 14. i 15. srpnja 2018. To je prilika za uživanje u odličnim jelima i običajima toga kraja u starogradskoj jezgri Nina.


Što je šokol?

Šokol je suhomesnati proizvod pripremljen od mesa svinjske vratine. Priprema ga se slično kao pršut, tri do sedam dana ostavlja ga se ležati u morskoj soli, zatim se stavlja u kuhano crno vino i na kraju se meso oblaže i "špikuje" paprom, klinčićom, muškatnim oraščićima.

Tako pripremljeno meso stavlja se u poseban ovitak i vezuje špagom, te nekoliko dana dim, a nakon toga stavlja na buru. Nakon nekoliko mjeseci sušenja u prozračnoj prostoriji šokol je spreman za jedenje.

Posebnost su jedinstveni okus i činjenica da u ustima ne ostaje ružan miris kao kod buđole kojoj naliči! 


Neizostavno pročitajte:

http://www.turistplus.hr/hr/nin__hrvatski_betlehem/3041/

  isprintaj članak