Razgovori za stolom bi trebali biti kao i jelo: ukusni i tečni.

Objavljeno: 09.12.2011. 17:32

Ponašanje za stolom Za svakog sudionika na profesionalnom poslovnom ručku vrijede određena pravila - od izbora restorana do pravilnog rukovanja priborom za jelo. Odlučujuće za uspješan poslovni susret je ponašanje za stolom.„Izbor tema ovisi o tome gdje se nalazite i kojom prigodom ste se susreli. Jedno je sigurno: veliko umijeće održavanja kratkih malih razgovora je svakako poželjno. Okus jela, a ni raspoloženje za stolom, ne trpe razgovor o važnim temama ili  upuštanje u žučne rasprave. Razgovori za stolom bi trebali biti kao i jelo – ukusni, tečni i, u prenesenom smislu, lako probavljivi. Iz toga proizlazi važno pravilo po kojem su sadržaji kao politika, vjera ili bolesti zabranjeni. U bezazlene teme se ubrajaju vrijeme, grad, jelo, umjetnost i kultura, priroda, godišnji odmor, sport.   

„Faux pas“ bi značilo iskoristiti cjelovitog stručnjaka, kojeg ćete imati na svojoj strani, za „besplatno savjetovanje. Čak i kad biste imali mogućnost iz stručnih usta konačno saznati kako se neki problem rješava, ne činite to! Gruba je nepristojnost prihvatiti misao da je svaki liječnik ili odvjetnik uvijek u službi i stoji vam na usluzi – i još k tome besplatno. Niti vaše privatne dogodovštine nisu prikladna tema za poslovni razgovor. Ako se na kraju ručka ukaže potreba upitajte vašeg poslovnog partnera posjetnicu i zakažite službeni sastanak. Obrnuto vrijedi: Zatraži li netko od Vas stručni savjet, pristojno ga uputite na vaše uredovno vrijeme.  

ZNA SE KAKO:

Kratki međupredah  
Dobrom ručku pristoji i da se s užitkom pojede, a za to su nezaobilazni mali odmori. Pritom pripazite na to da odložite nož i vilicu tako da su prekriženi na tanjuru. Pri tome bi šiljci vilice trebali ležati preko oštrice noža i oboje se potpuno spojiti. U suprotnom, ako se drške nalaze na stolnjaku, pribor za jelo nam lako sklizne na stol i tamo ostavi mrlje. Staro pravilo koje još uvijek vrijedi je da pribor za jelo koje jednom napusti stol, budući da ste ga primili u ruke, više ne smije doći u dodir sa stolom.   

isprintaj članak