Čokoladni kraljevski kolač bez glutena

Vrijeme pripreme: 50 min

Sastojci:

2 šalice kuhane organske quinoa 

1/3 šalice bademovog ili kokosovog mlijeka 

4 organska jaja 

šalica kokosovog ulja 

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

šalica kokosovog šećera 

šalica sirovog kakao praha 

1 čajna žličica praška za pecivo

1 čajna žličica soda bikarbone

1 čajna žličica morske soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.

Podmažite srednju veliku posudu za pečenje za kolače.

Otopite kokosovo ulje na laganoj vatri i dodajte kvinoju, mlijeko, jaja i vaniliju. Jako dobro miješajte dok ne postignete glatku smjesu. Koristite mješalicu ako je imate.

Dodajte kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Pecite oko 40 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što izvadite iz posude za pečenje jer će se inače raspasti.

Vrh premažite kokosovom kremom za glazuru.