Jeste li zavidni?
Usmjerite se na ono što stvarno želite, a ne na ono što drugi posjeduju. ...
Čak 86 posto ljudi je praznovjerno
Kain je ubio brata Abela baš u petak trinaestog. ...
Kanadski liječnici šalju pacijente u muzej
Promatranje umjetničkog djela odlično djeluje na kongnitivne* sposobnosti. ...
Anketa


NALAZITE SE U > Odredišta
Div Orijenta u utrci prestiža
Objavljeno: 01.11.2018. 15:58  
Hong Kong
Hong Kong

Rijetko koji grad odiše takvom raznolikošću kao što je sedammilijunski Hong Kong iz čije se zavjese nebodera skrivaju budistički hramovi, životopisne tržnice i rojevi ljudi koji mir pronalaze u jednom od mnoštva još neotkrivenih kineskih parkova.

 

Napisala: Ana Grubanović

 

Hong Kong je po mišljenju mnogih poprimio najbolje od svih utjecaja, a posebno od zapadnjačkih te je tako postao novčarskim središtem svijeta. 

Naš domaćin Chan Hao Ming, američkog imena Justin, ispričao nam je kako se Hong Kong iz malog kineskog gnijezda proamerikanizirao u konglomeratsko središte. Tako i njegovi stanovnici nastoje uhvatiti korak s vremenom. Djeca po rođenju dobivaju američka imena, upisuje ih se u privatne američke vrtiće, potom prestižne škole, kako bi im uspjeh na samom početku bio zajamčen. Mjera uspjeha, rezultat je neprestanog natjecanja s najboljima. Ono što preostaje u trenucima predaha je duhovnost. Pojam da se i dobrim kućnim duhovima ne smije zamjeriti kako budućnost ne bi bila ugrožena. Na svim javnim mjestima od frizerskih salona, mesnica pa do javnih objekata, postavljeni su kućni hramovi kojima se prinose darovi, posebno za kinesku novu godinu. Prema tradiciji uz oltare hramova ostavljaju se darovi u obliku hrane i poslastica, pa nije rijetka pojava da se u hramovima dobrim duhovima i kućnim bogovima žrtvuje cijeli odojak na ražnju. 

No unatoč užurbanosti života, boji novca, Honkonžani se ne odriču tradicije, duhova ni predaka. U drvenom Chi Lin samostanu, izgrađenom bez ijednog čavla, molitva ćelavih redovnica počinje u šest sati ujutro. To je vrijeme kada uz pozlaćene Budine kipove Honkonžani pronalaze trenutak vremena za mantru. Nedjelja je predviđena za posjet Velikom Budi i samostanu Po Lin na otoku Lantau. 


Budin zlatni zub

Honkonški arhipelag ima 260 otoka, a Lantau se izdvaja zbog najvećeg Bude u jugoistočnoj Aziji visokom 22 metra. Postavljen na prijestolje od lotosa, simbola čistoće, u njegovoj se unutrašnjosti čuva zlatna relikvija – Budin zub, a žičara vozi do kineskog sela Ngong Ping Village u podnožju Velikog Bude. Otvoreno kao turistička atrakcija Kinesko selo, nudi posebne rituale posluživanja kineskog čaja u Kineskoj kući te audio – vizualno predavanje o životu Bude i animacijski prikaz legende o majmunima namijenjen najmlađima. No, uspon do Velikog Bude, doživljaj je sam po sebi čaroban. Iz kabina, koje mogu primiti do 17 putnika, pruža se pogled na Hong Kong otok, sjeverno Kinesko more i zračnu luku, jednom od najsuvremenijih na svijetu. Sve do 1998. stara zračna luka Kai Tak nalazila se gotovo u samom središtu Hong Konga u New Kowloonu. Bila je to atrakcija turistima koji bi slijetali u samo srce grada, no izgradnjom poslovnog središta i jednih od najvećih nebodera na svijetu (Bank of China, tornjevi Lippo, HSBC building) postojala je opasnost pri prizemljivanju. U Hong Kongu ništa nije nemoguće i nova je zračna luka izgrađena na umjetno izravnatom otoku Chek Lap Koku. Suvremene građevine, poslovna središta i mjesta prestiža, danas su i noćne atrakcije kada u 20 sati započinje Simfonija svijetla za koju Honkonžani dnevno izdvajaju milijun dolara. 

U gradskoj luci Viktoriji uz zvukove glazbe, laseri naizmjenično osvijetljavaju najznačajnije zgrade Hong Konga. Prizor je očaravajući ako plovite srednjovjekovnom kineskom lađom džunkom i sve promatrate s mora. No slični je ugođaj i noćna vožnja Star Ferryjem koji povezuje Kowloon (kopneni dio Hong Konga) s otokom. Nebo se prelijeva u tisuće boja, a prizor koji traje sat vremena čini vam se beskonačan jer se vizualno spaja sa akustičnim u gradu u kojem je samo površina mora tamna.

 

Rikše samo za slikanje  

No pružiti čaroban pogled na grad, mještanima je uspjelo još 1888. kada su izgradili uspinjaču Peak, koja o samo jednom čeličnom užetu vozi do vidikovca Victoria Gapa. Uspinjača se smatra najsigurnijim sredstvom prijevoza. Prema cilju izmijenjuju se luksuzne vile bogatih Honkonžana. Nekada su se mogli njome koristiti samo visoki predstavnici vlasti koji su u uspinjači imali obilježena sjedeća mjesta. 

Naši su nas domaćini upozorili da pri razgledavanju grada ne koristimo rikše. Iako zanimljive turistima, one su samo za slikanje, vuku ih starčići koji ih nisu u stanju voziti. Stoga se smatra vrlo neuljudnim tražiti takvu vrstu usluge. No provozati se treba pokretnim stubama najdužim na svijetu, dugačkim 792 metara, sjeverozapadnim dijelom otoka. Na polovici stuba nalazi se Soho koji uz Lan Kwai Fong (Trg orhideja) čini dio noćnog života Hong Konga. Posebnost su kafići namijenjeni muškarcima i sportu. Na širokim televizorima prate  nogometne utakmice, bejzbol i vrlo popularne konjičke utrke. U jednom od njih, Monkeyu za vrijeme utakmica gricka se kikiriki i ljuske se bacaju po podu, tako da je on hrskav pod nogama. No, većina trendi kafića i noćnih barova nalazi se u Lan Kwai Fongu, omiljenom mjestu za strance. Utjecaj zapada osjeća se u mirisu uvoznog irskog piva u pabovima, talijanskog capuccina u replikama rimskih amfiteatara, a najzanimljiviji je Ice bar od leda na -20 stupnjeva C. 

Pri ulasku navukli smo bunde i sjeli za barski stol od leda. Ovdje poslužuju isključivo rusku votku, a dok vam se ledi dah s nestrpljenjem očekujete gužvu na ulicama Lan Kwai Fonga. Osim zapadnjačkog utjecaja, brojni su istočnjački barovi poput egipatske Sahare u kojem se može pušiti šišu pri prigušenim aladinovim svjetiljkama. 

 

Crno jaje u ulici gatara

No doživjeti kineski Hong Konga moguće je tek kroz noćne tržnice poput one u Temple Streetu gdje su nas domaćini odveli na večeru s domaćim jelima. Prije jela pokazali su nam kako u toploj vodi peru jedeći pribor. Na plastičnom stolu, masnom od prethodnih obroka, ponudili su nam specijalitete; sticky rice (ljepljivu rižu u koju su naknadno razbili crno jaje u kojem se nalazio pileći zametak, a predstavlja honkonšku poslasticu poznatu i drugim azijskim zemljama), školjke u soja umaku, slatko-ljutu piletinu i škampe prelivene gorkim umakom. Sve je bilo posluženo u malim zdjelicama. Kušali smo od svega po malo, kao što je običaj, dok smo ostatke odlagali po sredini stola. Ovaj način hranjenja u Kineza produbljuje zajedništvo i prijateljstvo. Nakon večere prošetali smo Temple streetom do mjesta gdje se prodaje vino od zmija otrovnica.

Meso zmije omiljeno je u Hong Kongu kao i kornjačevina, dok vino nastaje tek nakon što je zmija u formalinu provela više od 20 godina. Kušali smo juhu i žele od kornjače za koji se smatra da pridonosi boljem zdravlju i liječi prehlade. Topla tekućina od kornjače gorkasta je okusa, a da bi je se lakše popilo u nju se sipa rastopljeni med. Vrlo je djelotvorna.

Uz ulične restorane prolazimo kraj širokih kotlova u kojima se krčkaju živi rakovi, jastozi, kornjače. Stanovnici vole takvu vrstu hrane, jakog, oporog mirisa. Uz mnoge restorne nalaze se karaoke barovi, omiljena vrsta zabave, kao i stolovi za šah, mah – jong, go. Na kraju Temple Streeta uz brojne štandove zatrpane kineskim suvenirima, kao i onima što podsjećaju na vrijeme Mao Zedonga. Prodavači koriste računar, cjenkanje je obavezno. Na kraju ulice postavljeni su šatori s gatarama. Najpopularniji je tarot, a nudi se i čitanje iz dlana, crta lica te pomoću karata i ptica. Da bi ugođaj bio potpuniji, tišinu budućnosti nadvisuju kreštavi zvukovi kantonske ulične opere.

 

Zlatne ribice u vrećicama za zamrzavanje

Najveća tržnica u Hong Kongu je na Mong Koku. U mnoštvu štandova i vjernih replika robnih marki, Mong Kok uz svoju raznovrsnu ponudu nudi brojna ulična jela, okruglice i valjuške od ribe ili morskih plodova, često ljutog okusa koji zbog intenzivnog, neugodnog mirisa ostaje nepoznat strancima. No, upravo je to dio zadržane kineske kulture koja se očituje u „hrani s ljubavlju" – dim sum obrocima čije se jeftinije inačice mogu kušati u gužvi najmnogoljudnije tržnice. Mali obroci, u restoranima posluženi u bambusovim zdjelicama, dio su kulinarske tradicije, a izdvojiti treba beef i fish ball – okruglice od govedine ili morskog psa kao i kineske kobasice ljuto slatkog okusa. Dim sum se u restoranima poslužuje za doručak i ručak, a zanimljivo je da uz cijelu obitelj posebno mjesto za stolom ima i njihov kućni ljubimac.

No, što znači biti kućni ljubimac u Hong Kongu, spoznaje se u četvrti Princ Edward prepunoj specijaliziranih trgovina sa zlatnim i tropskim ribama koje su izložene  neovisno o veličini u vrečicama za zamrzavanje obješenim za tezge izloga. Bizaran je prizor da se u maloj vrećici znaju nači krupne ribe koje u njoj jedva plivaju, a da ih honkonžani pri odabiru nekoliko puta zatresu ne bi li se uvjerili u ispravnost izbora. Akvaristika je omiljen hobij mnogima, pa se na Fish marketu mogu susresti poslovnjaci u odjelima, starci ili djeca čiji džeparac nije dostatan za neke rijetke vrste podvodnog svijeta. Ribe čudnih oblika, s kvrgama na glavi, pužići, kornjače, tropsko bilje i kupci što se najčešće poslužuju sami birajući vrečicu ili vadeći mrežom primjerak za svoju kolekciju. Na sličan se način odabiru rasni psi i mačke u plastičnim boksovima i specijaliziranim dućanima za koje bi se prijatelji životinja, sigurno, pobunili. No diljem Hong Konga nalaze se i trgovine sa skijaškim odijelcima, bejzbol jaknama, mini sukljima i drugim odjevnim predmetima namijenjenim isključivo pasjem svijetu.


Parkovi „govore" o povijesti grada

Parkovi nisu mjesta predviđena za šetnju pasa, već prostor za meditaciju i ranojutarnje vježbanja tai chija. Mnogi od njih svjedoče o honkonškoj povijesti poput Kowloon City parka u kojem se nalaze i stare gradske zidine. Povijesnu jezgru čini zgrada Yamen, okružena crvenim lampionima, izgrađena u vremenu kineske dinasija Qing (1843). U Yemenu se nalazi povijesni pregled popraćen fotografijama kineskih careva i originalna kaliografija na dvije kamene stijene o Walled Cityu, starom gradu iz kojeg se razvio današnji Hong Kong. Posvuda u parku sačuvani su kameni stećci i ostaci grada, a o povijesti svjedoči i arheološko nalazište iz 1843 godine, kada je to područje bilo pod okupacijom japanske vojske. Nekadašnji izgled grada vjerno je prikazan na maketi postavljenoj u Yamenu. Osim svog povijesnog dijela, u parku su smješteni kineski vrtovi; vrt četiri sezone sa bonsaijima i kineskim zodijakom do kojeg vodi putić napravljen od plosnatog kamenja predviđenog za masažu stopala. Duž Kowloon City parka drveni su dugački prolazi sa sjenicama i klupama za molitvu i odmor, a u sredini je pagoda okružena jezercem i slapovima. Sve to pruža veličanstvenu sliku kineske arhitekture u harmoniji s prirodom. Na povišenom je dijelu Paviljon s planinskim pogledom od crvenog drveta, okružen kamenim stijenama za kojeg se vjeruje da se s njegovih stepenica mogu čuti šumovi mora koje je nekada prekrivalo to područje. 

Honkonžani vjeruju da suživot s prirodom doprinosi dugovječnosti života. U Bird gardenu krletke vješaju o stabla da bi se ptice družile sa svojom vrstom. Neki svoje papige i gavrane nose na dlanu, zalijevaju ih šmrkom ili hrane živim skakavcima. Oko podneva krletke prekrivaju bijelom krpom, ostaje otvoren tek mali otvor iznad rešetake što im dodatno oduzima slobodu. Ponekad ih u jednoj krletci ima i do dvadesetak. Zatočeništvo dijele međusobno iza rešetaka sa hranom koja im je, doduše, ponuđena u keramičkim kineskim posudicama. Na ovom se mjestu mogu kupiti sve vrste ptica, ali je najveći izbor kanarinaca, a zanimljivo je da su prije dvije godine vrt zatvorili zbog pojave ptičje gripe.

No mještani se time ne zabrinjavaju, primamljuju turiste na sve moguće načine. 

Avenijom slavnih na dokovima gradske luke pružaju im osjećaj Hollywooda. Otisci dlanova azijatskih filmskih zvijezda i statua Jacky Chana samo je spomen na najjaču filmsku industriju na svijetu. Turistima je ovo mjesto zanimljivo jer je popraćeno zvučnom podlogom koja objašnjava ispred koje se „zvijezde" nalaze, a u trenucima predaha mogu se osvježiti hladnim pićem iz jednog od kioska- automobila. 


Pretjerivanje ili religioznost

Novo vrijeme u Hong Kongu nametnulo je neprestanu utrku za prestižem. U Novim teritorijima, najvećem predgrađu, kojeg s maticom povezuje most Lek Yuen, samostan je 10 000 Buda. Četristo strmih stuba s obje strane okružuju Bude od zlata. Do sada je postavljeno 13 tisuća Budinih inkarnacija i svaka od njih je drugačija. Zadatak redovnika samostana svakodnevno je izbrojiti Budine kipove. Radi li se o još jednom hokonškom pretjerivanju ili o religioznosti, usrdnim molitvama pri dogorjevanju molitvenih štapića, onom što još ne podsjeća na zapadni smjer razvitka? Odgovor je nepoznat jer u Hong Kongu se vjeruje u predviđanja, tumače se znakovi i proročanstva. Drago kamenje – žad štiti od uroka i čuva pozitivnu energiju koje u ovom gradu ne nedostaje.   

 

  isprintaj članak