Snimio: Željko Marušić

Juha od rajčice i bosiljka

(Recept za jednu osobu. Vrijeme pripreme: 30 minuta)

Rajčice su izvrstan izvor vitamina A, B, C i folne kiseline. Vitamin C posebno je važan u zimskim mjesecima, jer podržava imunološki sustav i ...

Sastojci:

1 žlica kokosove masti

2 luka, nasjeckani

8 rajčica

2,5 šalice vode

1 čajna žličica balzamičnog octa

1 jušna žlica slatkog bosiljka, sitno sjeckani

morska sol i crni papar po ukusu

Kajenski papar po želji

Priprema:

Pržite luk u kokosovom ulju 2 do 3 minute ili dok ne omekša.

Dodajte rajčicu i prekrijte vodom. Ostavite da prokuha, smanjite vatru i pirjajte još 15 - 20 minuta.

Dodajte ocat i kuhajte 10 minuta.

Ostavite da se ohladi prije dodavanja bosiljka i ostatka tekućine.

Kod posluživanja ukrasite je listom neke druge začinske biljke.

Uživajte u toploj ili hladnoj juhi u bilo koje doba dana.