Lisnato tijesto sa sirom

(15 komada, priprema približno 40 minuta)  

Potrebno:

270 g lisnatog tijesta (razvaljanog)  

1 razmućeno jaje  

Nadjev: 

100 g kompota od breskve  

200 g svježeg sira (10% m. masti)  

30 g šećera u prahu  

1 paketić vanilin-šećera  

naribana korica i sok od pola limuna (neprskanog)  

30 g sitno mljevene pšenične krupice   

šećer u prahu  

Priprema:

1. Pećnicu zagrijati na 200º C. Pladanj za pečenje prekriti papirom za pečenje.  

2. Breskve dobro ocijediti i narezati na komadiće veličine pola centimetra. Svježi sir pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom, pšeničnom krupicom, sokom i naribanom koricom limuna. Umiješati komadiće voća.  

3. Lisnato tijesto razrezati na 15 kvadrata. U sredinu svakog kvadrata staviti malo nadjeva. Rubove tijesta premazati razmućenim jajetom. Uglove tijesta povući preko nadjeva do sredine i dobro ih pritisnuti.   

4. Kolačiće posložiti na lim za pečenje, premazati jajetom i peći u pećnici (srednja rešetka) približno 20 minuta. Pečene kolače posipati šećerom u prahu.  

_______________________  

Hranjiva vrijednost po komadu: 

118 kcal; 2,9 g bjelančevina; 6 g masti; 13 g ugljikohidrata; 

1 jedinica (BE); 29 mg kolesterola     

Ostaci tijesta

Narezati na kvadrate i kao poklopac pritisnuti na kolače ili ih narezati u nekoliko različitih oblika, posipati kimom, sezamom ili makom i staviti peći.