Iako možda mislite da kupus nije zdrava hrana, varate se | Objavljeno: 20.07.2020. 14:08 |
Okruglice od kupusa
Potrebno:
1 manja glavica kupusa (vanjske listove ukloniti, sredinu izrezati)
sol
40 g maslaca
3 jušne žlice krušnih mrvica
upola manje brašna nego što je težina kupusa
2 jaja
dovoljno slane vode za kuhanje
40 g krušnih mrvica (preprženih na 30 g maslaca)
Priprema:
Kupus sitno narezati, posoliti i ostaviti stajati jedan sat, pri tome nastalu tekućinu ocijediti i baciti.
Kupus nakratko pirjati na maslacu dok ne bude mekši, dodati mrvice i ostaviti hladiti. Ohlađenu masu posipati brašnom i umiješati jaja te zamijesiti tvrdo tijesto, koje oblikovati u rolu i rezati u okruglice.
Te okruglice kuhati u kipućoj vodi, ocijediti ih i preliti krušnim mrvicama preprženim na maslacu.
Za one koji brinu o zdravlju:
529 kcal/2 211 kJ; 19 g masnoća; 9 g balastnih tvari; 161 mg kolesterola
Kod visokog tlaka: 1 g kuhinjske soli; 16 g bjelančevina
Za dijabetičare: 70 g ugljikohidrata; 5,8 BE
Iako možda mislite da kupus nije zdrava hrana, varate se.
Ovo povrće odličan je izvor vitamina C i vitamina K, kao i magnezija, mangana i folata. Kupus također sadrži fitokemikalije za koje se vjeruje da pomažu u zaštiti od raka dojke, debelog crijeva i prostate, a mogu pomoći u smanjenju LDL-a inače poznatog kao "loš kolesterol".
![]() |