Život bez muke i nereda
Jeste li se sjetili kupiti jeftinu plastičnu foliju i njome zaštititi radnu površinu prilikom rada za koji smatrate da će je dosta zaprljati? Kad završite jedno ...
Pet načina kako pronaći pravog životnog partnera
Postoje razne stvari koje nekome mogu otežati pronalazak srodne duše, počevši od previše zauzetosti poslom, nespojivosti itd. Postoje čak i oni koji su odlučili ...
Kostarika je proglašena najsretnijom zemljom u Latinskoj Americi
Ovo istraživanje mjeri očekivano trajanje života, BDP po stanovniku, doživljaj korupcije, slobodu donošenja odluka, podršku drugih ljudi u teškim vremenima i ve ...
Anketa


NALAZITE SE U > Recepti
Objavljeno: 06.04.2021. 00:09  
Riblja pašteta i bruskete s carpacciom od kozica i mariniranom sipom
Riblja pašteta i bruskete s carpacciom od kozica i mariniranom sipom

Riblja pašteta i bruskete s carpacciom od kozica i mariniranom sipom

 

Za paštetu je potrebno: 

1 kg svježe ribe

10 dag kapara

4 slane srdele

4 do 5 kiselih krastavaca

30 dag majoneze

prstohvat soli

prstohvat papra

ostali začini po želji

 

Za bruskete je potrebno:

8 tanjih kriški kruha

2 do 3 čajne žlice maslinovog ulja

15 dag mesa kozica

10 dag rikule ili neke druge sezonske salate

2 do 3 dag sira Grana Padano

nekoliko kapi ocijeđene naranče

 

Priprema paštete: 

Od ribe skuhati juhu, odvojiti je od kostiju i potom ohladiti. Sitno samljeti i u nju dodati iskosane slane srdele, kapare i kisele krastavce. Povezati majonezom, začiniti po želji i pustiti da odstoji u hladnjaku.

 

Priprema brusketa:

Kozice namočiti u limunu, posoliti, popapriti i dodati nekoliko kapi ocijeđene naranče radi okusa. Zapeći tanko narezani kruh, staviti na njega maslinovog ulja i salatu po želji, te na nju servirati kozice i naribati sir Grana Padano.

Umjesto kozica se može koristiti sipa. Potrebno je 20 dag sipe koju treba očistiti, skuhati te ohlađenu izrezati na listiće i umočiti u limun. 

Poslužiti kao i kozice.

  isprintaj članak