Mehanokemijska sinteza peptida ključnih za pojavu života na Zemlji
S obzirom da je kondenzacija slobodnih aminokiselina termodinamički nepovoljan proces u vodenom mediju, velika je nepoznanica kako je došlo do pojave peptida pr ...
Najgostoljubivije europske države prema LGBTQ osobama
Ujedinjeno Kraljevstvo drži svjetski rekord po tome što u parlamentu ima najviše članova LGBTQ zajednice, a 45 izabranih LGBTQ zastupnika izabrano je tijekom iz ...
Prvi slijepi kineski planinar popeo se na Mount Everest
Gospodin Zhang Hong, 46, koji je izgubio vid u 21. godini, prošli je ponedjeljak dovršio 8.849 metara visok himalajski poduhvat. ...
Anketa


NALAZITE SE U
Umjesto kozica se može koristiti sipu
Objavljeno: 15.05.2021. 20:24  
Riblja pašteta i bruskete s carpacciom od kozica i mariniranom sipom
Riblja pašteta i bruskete s carpacciom od kozica i mariniranom sipom

Riblja pašteta i bruskete s carpacciom od kozica i mariniranom sipom

 

Za paštetu je potrebno: 

1 kg svježe ribe

10 dag kapara

4 slane srdele

4 do 5 kiselih krastavaca

30 dag majoneze

prstohvat soli

prstohvat papra

ostali začini po želji

 

Za bruskete je potrebno:

8 tanjih kriški kruha

2 do 3 čajne žlice maslinovog ulja

15 dag mesa kozica

10 dag rikule ili neke druge sezonske salate

2 do 3 dag sira Grana Padano

nekoliko kapi ocijeđene naranče

 

Priprema paštete: 

Od ribe skuhati juhu, odvojiti je od kostiju i potom ohladiti. Sitno samljeti i u nju dodati iskosane slane srdele, kapare i kisele krastavce. Povezati majonezom, začiniti po želji i pustiti da odstoji u hladnjaku.

 

Priprema brusketa:

Kozice namočiti u limunu, posoliti, popapriti i dodati nekoliko kapi ocijeđene naranče radi okusa. Zapeći tanko narezani kruh, staviti na njega maslinovog ulja i salatu po želji, te na nju poslužiti kozice i naribati sir Grana Padano.

Umjesto kozica se može koristiti sipu. Potrebno je 20 dag sipe koju treba očistiti, skuhati te ohlađenu izrezati na listiće i umočiti u limun. Poslužiti kao i kozice.

  isprintaj članak