Sacher torta                                                                            

(1 torta od 24 cm ø)

Sastojci:

160 g maslaca

80 g šećera u prahu

160 g rastopljene čokolade

6 žumanjaka

6 bjelanjaka

80 g šećera

prstohvat soli

160 g brašna

marmelada od marelice

čokoladna glazura

Priprema:

Istući maslac i šećer u prahu. Malo pomalo dodavati rastopljenu čokoladu. Od bjelanjaka, šećera i soli istući snijeg. Smjesu od maslaca lagano pomiješati sa snijegom. 

Prosijano brašno oprezno umiješati u smjesu te sve staviti u pripremljenu posudu za pečenje torte te peći oko 45 minuta na 170ºC. 

Ohlađenu Sacher tortu prerezati na dva jednaka dijela te namazati marmeladom od marelice. Izvana tortu namazati vrućom marmeladom te preliti čokoladnom glazurom.