Salata od cvjetače s graškom

Potrebno je:

glavica cvjetače

10 dag kuhanog graška (ili iz konzerve)

stručak rotkvica

glavica luka

2 žlice ulja

žlica octa

žlica majoneze

žlica senfa, sol

papar

sjeckani peršin

rajčica

Priprema:

Očišćenu i opranu cvjetaču razdijeliti na cvjetiće i obariti u posoljenoj vodi pazeći da previše ne omekša, ocijediti je i ostaviti da se hladi. Nakon što se ohladila dodati rotkvicu izrezanu na kolutiće, grašak i iscjeckani luk. 

Od ulja, octa, majoneze, senfa, soli i papra napraviti umak i zajedno sa sjeckanim peršinom umiješati u pripremljeno povrće. 

Ostaviti da malo odstoji kako bi se okusi sljubili. 

Ukrasiti kolutićima il kriškama rajčice.