Sve više bečkih restorana gostima ograničava vrijeme boravka
Posjetiteljima koji žele duže vremena ostati u restoranu preporučuju se kasnije dolaženje pa to svakako imajte na umu prilikom idućeg posjeta Beču. ...
Zagreb nudi neke od najprivlačnijih ponuda na globalnoj turističkoj digitalnoj platformi priceless.com
Korisnici mogu istraživati Zagreb noću u legendarnom starinskom Yugu ili upoznati divlju stranu grada u ekskluzivnom posjetu ZOO gdje će hraniti životinjd. ...
Opušak vas može puno stajati
Tko baci iz automobila goreću cigaretu ili otpad poput limenke od pića, bocu ili papir, ne samo da stvara smeće uz naše prometnice, već i riskira plaćanje opome ...
Anketa


NALAZITE SE U
Curry s narandžama i lososom
Objavljeno: 29.05.2014. 17:51  
Salata s rižom i plodovima mora
Salata s rižom i plodovima mora

Salata s rižom i plodovima mora

Ovako se priprema

Sastojci: 175 g jasminove riže, sol, 600 g miješanih školjki, 1 luk, 1 list lovora, 2 zrna papra, 100 ml bijelog vina, 1 mali grgeč (oko 400 g; dati filetirati u ribarnici), 200 g svježih liganja, 1 režanj češnjaka, 1 limun neprskan pesticidima, 5 žlica maslinovog ulja, 4 sirova, očišćena škampa, 1 vlasac, 3 žlice bijelog vinskog octa, papar, 1/4 čajne žličice šećera, 1 svežanj bosiljka

 

1. Skuhajte rižu u blago posoljenoj vodi i pustite oko 20 minuta da ispari. Ocijedite i ostavite da se ohladi.

2. Školjke temeljito očistite, a otvorene bacite. Fino narežite luk. Stavite kuhati s 200 ml vode, lovorovim listom, zrnima papra i vinom (do 2 jušne žlice). U tome kuhajte školjke na laganoj vatri oko 4 minute, zatim izvadite. Zatvorene školjke bacite, a preostale izvadite iz ljuštura.

3. Stavite riblji filet u vrući umak od školjki, ostavite ga 2 minute, izvadite i razrežite na komadiće.

4. Lignje operite i razrežite na male komadiće. Nasjeckajte češnjak. 1/2 limuna razrežite na fine kriške. U tavi zagrijte 1 žlicu ulja. Pržite u njoj lignje, škampe i češnjak oko 2 minute. Dodajte ostatak vina i kriške limuna. Ostavite da se ohladi.

5. Iscijedite drugu polovicu limuna. Vlasac razrežite na fine kockice. Za marinadu izmješajte vinski ocat, 1 jušnu žlicu limunovog soka, sol, papar i šećer. Primješajte 4 žlice ulja. Izrežite bosiljak na rezance i dodajte. Sve pažljivo promješajte i ostavite 30 minuta da odstoji.

 

Hranjiva vrijednost (po obroku):

Bjelančevine 44 g

Masti 25 g

Ugljikohidrati 53 g

Kalorije  640 g

 

 

Curry s narandžama i lososom

 

Ovako se priprema

Sastojci: 2 šalice basmati riže (npr. od Oryze), 2 jušne žlice lješnjaka, 1 vlasac, 2 jušne žlice maslaca, 1-2 žlice blagog curryja, 2 narandže, sol, 4 odreska lososa (po 150 g), 1 limun neprskan pesticidima, 1 svežanj estragona, bijeli papar, 1 mali šipak

1. Rižu operite, zalijte hladnom vodom i kuhajte pokrivenu 10 minuta. Isjeckajte lješnjake, bez dodavanja masnoće popržite u loncu i izvadite. Nasjeckajte vlasac. Propirjajte s curryjem u 1 žlici vrućeg maslaca. Dolijte sok od jedne narandže. Ocijedite rižu i dodajte. Posolite, dolijte s dvije šalice vode. Zakuhajte i pustite da ispari oko 20 minuta.

2. Losos osušite, začinite solju i paprom. Limun narežite na kriške. Preostali maslac otopite u tavi. Dno tave obložite kriškama limuna. Na to stavite listiće estragona. Potom na to stavite losos i pirjajte svaku stranu oko 7 minuta.

3. Drugu narandžu podijelite na kriške. Raspolovite šipak i izvadite zrna. Filete narandže, zrna šipka i lješnjake pomiješajte s rižom. Servirajte uz losos.

 

Hranjiva vrijednost (po obroku)

Bjelančevine 38 g

Masti 32 g

Ugljikohidrati 68 g

Kalorije 730 g


  isprintaj članak