Odjeća za pustolovna putovanja
Prirodna vlakna poput svile i vune, koliko god mislili da su otporna, neće izdržati pustolovna putovanja. ...
Pospremanje u svrhu zdravlja
Ovi kišoviti jesenski dani, kada nam se ne izlazi na dosadnu jesenku kišu, najbolji su za čišćenje od stvari koje obično zanemarujemo. ...
Prigodna poštanska marka “350 godina Sveučilišta u Zagrebu”
Od 1874. ukupno je više od pola milijuna studenata završilo studij na Sveučilištu u Zagrebu, a danas je po veličini među 15 najvećih sveučilišta u Europi. ...
Anketa


NALAZITE SE U
Samoborska salamijada – više od 30 godina tradicije
Objavljeno: 01.04.2019. 13:55  
Samoborska salamijada 13. travnja u Samoboru
Samoborska salamijada 13. travnja u Samoboru

Samoborska salamijada krenula je prije 32 godine, međusobnim natjecanjima prijatelja po kletima, a s vremenom je sazrela i ideja o službenom natjecanju proizvođača samoborskih salama.

Ovogodišnja Samoborska salamijada bit će održana u subotu, 13. travnja, u Sportskoj dvorani Samobor, Andrije Hebranga 26a, s početkom u 20 sati. 

Samoborsku salamijadu pokrenula je grupa entuzijasta različitih zanimanja kojima je zajednička bila posvećenost istom hobiju - izradi domaćih salama. Prva Salamijada održana je 1987. godine u Vili Tonšetić na Stražniku, a izvrsna posjećenost bila je poticaj za daljnji razvoj priredbe. Tako je već sljedeće godine Salamijada održana u Hotelu Lavica, a za treću je angažiran tadašnji urednik Večernjeg lista Ivo Leitman koji je ukazao na francuska pravila ocjenjivanja salama. Nakon toga samo ocjenjivanje postalo je ozbiljnije. Tako se najboljima dodjeljuju Velike zlatne šajbe, dok će niže rangirani zaslužiti zlatne, srebrne i brončane šajbe.  Natjecatelji su podijeljeni u četiri osnovne kategorije: Domaći proizvođači - hobisti, Međunarodna konkurencija, Domaći uzgajivači svinja i Posebna kategorija, u koju ulaze svi neobični i specifični suhomesnati proizvodi iz Hrvatske i obližnjih zemalja.

Slijedom visokih standarda u pripremi, samoborska salama zaslužila je status zaštićene robne marke Zagrebačke županije. 

Od osnivanja Udruge Zlatna Šajba Samoborska se salamijada organizira na profesionalnoj razini i postaje značajna turističko – gastronomska priredba koju posjećuju brojni uzvanici iz zemlje i inozemstva. 

  isprintaj članak