Slatko-kisela salata od špinata

Potrebno:

500 g mladog špinata

pola avokada

50 g jezgri oraha ili badema

maslinovo ulje, limunov sok, curry, mljeveni kim

Priprema:

Namočite grožđice i ostavite ih poslije da se procijede. Jabuke i avokado narežite na kockice. Dodajte ocijeđene grožđice, jezgre oraha ili badema, ulje, limun, papar ili curry i promiješajte. Operite špinat i narežite listove na rezance, stavite ga u posudu i prelijte umakom i pažljivo promiješajte. 

Može se začiniti i mljevenim kimom.

Dobro je znati

Jedna šalica sirovog špinata sadrži:

7 kalorija

0,86 grama proteina

30 miligrama kalcija

0,81 grama željeza

24 miloigrama magnezija

167 miloigrama kalija

2.813 interakcijskih jedinica (IU) vitamina A

58 mikrograma folata

Špinat također sadrži vitamin K, vlakna, fosfor i tiamin. Većina kalorija u špinatu potječu od proteina i ugljikohidrata.