Pogačice s čvarcima Sastojci: 1/2 litre čvaraka 3/4 kg brašna 2 jaja žličica soli pola žlice papra 3 dag kvasca šalica mlijeka Priprema: Iscjeckati čvarke i pomiješati ih s brašnom, dodati jaja, soli, papra. U malo mlakog mlijeka rastopiti kvasac i zamijesiti tijesto. Pokriti ga i neka se pola sata diže. Tada ga razvaljati na debljinu pola prsta, isjeći okruglim oblikom pogačice i neka se ponovno dižu. Kada se dignu, premazati ih razmućenim žumancem i peći dok ne budu svjetlosmeđe boje. |